Vazou a receita de pão francês perfeito das padarias, crocante por fora e macio por dentro…

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo;

1 colher (chá) de sal;

3 1/2 tabletes de fermento biológico fresco;

50 gr de manteiga;

30 gr de açúcar;

500 ml de água.

Como Fazer pão francês:

Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. 

Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume.

Divida em bolinhas e molde os pãezinhos e deixe crescer por mais 1 hora.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.

Junto com os pães coloque no forno 2 latas com água fervente e antes de tirar o pão do forno, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.

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