Bolo Incrível Sem Açúcar Sem Trigo e Sem Leite – BOLO SAUDÁVEL FUNCIONAL E RICO EM FIBRAS...
Meia xícara de chá de óleo ( ou 100 ml do óleo ou gordura de sua preferência).
4 bananas nanicas grandes bem maduras sem a casca.
3 ovos inteiros.
2 xícaras de chá de uvas passas escuras sem sementes ( em cada xícara de chá de 200 ml cabe 115 g de uvas passas ).
2 xícaras de chá de aveia em flocos ou flocos finos ( em cada xícara de chá de 200 ml cabe 100 g de aveia).
1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Primeiramente comece preaquecendo o forno à 180° por uns 10 minutos ( enquanto prepara a massa do bolo).
Enquanto o forno aquece comece batendo no liquidificador o óleo com as bananas e os ovos até ficar totalmente liquidificado.
Em seguida adicione as uvas passas e a aveia e bata começando pelo pulsar no liquidificador.
Depois bata na velocidade máxima até atingir uma textura pastosa (por aproximadamente 3 minutos).
Então adicione o fermento para bolo e misture com uma colher.
Assim feito despeje em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com óleo.
Logo depois asse em forno preaquecido 180° por aprox 30 min ou até o bolo ficar douradíssimo.
Então desenforme o bolo quando totalmente frio.
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