Como fazer feijão fácil

Para fazer essa receita, é muito fácil e sem segredos, e o resultado é surpreendentemente saboroso. Para começar, vamos preparar o caldo do nosso feijão, e para isso bater no liquidificador cebola, pimentão, alho, colorau, páprica defumada, cheiro-verde, cominho e água.

Em seguida, vamos colocar calabresa e bacon para dourar na panela de pressão. Assim que dourar, juntamos cebola e pimentão picados, feijão, folhas de louro e sal. Agora completamos com água, tampamos a panela e deixamos cozinhar na pressão. Depois de pouco tempo seu feijão estará pronto para ser saboreado. Viu como é fácil?

Ingredientes da receita de feijão fácil:

500g de feijão;

1 cebola grande;

2 dentes de alho amassados;

1 pimentão verde médio;

2 colheres de sopa de cheiro-verde ou coentro picado;

150g de bacon;

200g de calabresa em rodelas;

2 colheres de chá de colorau;

1 colher de chá de páprica defumada;

½ colher de chá de cominho em pó;

2 colheres de chá rasa de sal;

3 folhas de louro;

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione metade da cebola, metade do pimentão, o cheiro-verde, o alho, o colorau, a páprica e o cominho. Complete com água até cobrir os ingredientes e bata bem.

2. Pique em cubos pequenos o restante da cebola e do pimentão. Reserve.

3. Passe um fio de óleo em uma panela de pressão e coloque a calabresa e o bacon para refogar.

4. Junte a cebola e o pimentão picados e deixe dourar.

5. Acrescente o feijão e as folhas de louro.

6. Despeje na panela o conteúdo do liquidificador e complete com água até ficar 3 dedos acima do feijão.

7. Tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos na pressão.

8. Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.

9. Ajuste o sal, se necessário, e sirva seu maravilhoso feijão fácil!

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