DICA INCRÍVEL PARA DEIXAR BATATA FRITA MAIS CROCANTE

Ingredientes:

4 batatas;

1 colher (café) de sal;

1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho);

1/2 xícara (café) de vinagre;

gordura vegetal ou óleo para fritar;

Modo de Preparo:

Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir;

Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água;

Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora;

Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano;

Seque bem as batatas com a ajuda do pano;

Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem;

Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena;

Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar;

DICA: na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame. Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.

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