5 bananas nanicas ou prata, fatiadas na horizontal;
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
1 xícara (chá) de leite integral;
1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo);
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
3 ovos médios inteiros;
1. Leve uma forma de bolo inglês (30cm x 10cm) com 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo baixo para que derreta, até virar um caramelo clarinho.
2. Forre o fundo e as laterais da forma com essa calda.
3. Pegue as bananas fatiadas e espalhe-as no fundo e nas laterais dessa forma caramelizada. Deixe reservada.
4. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.
5. Passe a mistura para um recipiente, junte a farinha de trigo aos poucos, e após cada adição bata com um fouet.
6. Acrescente o fermento em pó por último e com uma colher, apenas mexa suavemente, sem bater.
7. Na sequência, distribua essa mistura por cima das bananas espalhadas na forma caramelada reservada.
8. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
9. Tire do forno, e com o bolo ainda morno, desenforme.
10. Prontinho, sirva seu maravilhoso bolo de banana e aproveite essa gostosura, fica divino!
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