2 caixinhas de gelatina de abacaxi;
1caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 caixinha de leite de Coco (200gm);
1 abacaxi médio cozido;
1 xícara de açúcar;
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Pique o abacaxi e cozinhe com o açúcar por 15 minutos.
Bata no liquidificador o leite condensado,o creme de leite, o leite de Coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater.
Ajeite a outra metade do abacaxi no fundo de uma forma de pudim, mas antes unte muito bem essa forma com óleo.
Despeje a gelatina e leve à geladeira por umas 3 horas,ou até que fique bem firme. Depois é só desenformar. Se preferir, decore com Coco ralado.
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