Gente esse bolinho de mandioca com carne fico super crocante e suculento. Além disso, seu preparo é fácil e todos vão gostar, confira.

Ingredientes:

um kg de mandioca cozida;

uma colher (sopa) de margarina;

⅕ xícara (chá) de amido de milho;

sal a gosto;

cheiro verde a gosto;

1 ovo;

farinha de trigo;

farinha de rosca.

Recheio:

500g de carne moída;

meia cebola picadinha;

três dentes de alho amassados;

sal a gosto;

Pimenta a gosto;

cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma tigela coloque a mandioca cozida e amasse até formar um purê.

Em seguida, coloque a margarina, o amido de milho, o sal e o cheiro verde, depois amasse bem, reserve.

Logo após, em uma panela com óleo, leve em fogo médio para aquecer, depois acrescente cebola e o alho, deixe dourar.

Então acrescente a carne, o cheiro verde, o sal e a pimenta, deixe cozinhar até secar toda a água que formar, reserve.

A seguir, passe farinha de trigo nas mãos e pegue porções da massa de mandioca e faça bolinhas, depois coloque o recheio de carne e feche.

Por fim, faça todo esse processo até acabar os ingredientes, depois passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.

Então, frite em os bolinhos em óleo não muito quente até eles ficarem dourados, feito isso, escorra no papel toalha. Sirva em seguida.