BISCOITOS AMANTEIGADOS

Ingredientes:

170 g de glaçúcar;

300 g de manteiga (ambiente);

01 limão grande (casca ralada);

01 colher (café) de canela em pó;

500 g aproximadamente de farinha de trigo (04 xícaras chá+ 1/3);

01 colher (chá) de fermento em pó;

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata: manteiga e glaçúcar, até que fique esbranquiçado. Adicione a casca, a canela e a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento.

Misture bem com as pontas dos dedos até que fique uma massa macia. Envolva em plástico e leve à geladeira até que firme. Abra a massa com rolo entre 2 plásticos e corte com cortadores ou modele a gosto. 

Coloque em tabuleiros forrados com papel impermeável ou manteiga sem untar por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, aproximadamente 20 minutos, sem que fiquem corados.

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