Ingredientes da sobremesa moça gelada

1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1/2 xícara (chá) leite em pó; 200 ml de chantilly; 10 biscoitos de chocolate com recheio de baunilha

Como fazer moça gelada

Comece misturando o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma panela com o fogo desligado. Misture muito bem até que todos os ingredientes tenham sido incorporados.

Ligue o fogo em temperatura baixa e cozinhe, sem parar de mexer para não queimar, até que o creme engrosse. Não precisa chegar no ponto de brigadeiro de enrolar, o brigadeiro de copinho já é suficiente, que é quando a massa começa a desgrudar da panela.

Retire o brigadeiro da panela, colocando em um prato e cobrindo com plástico-filme de forma que ele fique em direto contato com o creme. Leve para a geladeira até esfriar.

Quando o brigadeiro estiver frio, é hora de bater o chantilly. Você pode usar aquele chantilly em spray já pronto que vende nos supermercados, mas a gente indica fazer seu chantilly em casa usando creme de leite fresco ou creme de leite bate chantilly; o primeiro fica nas geladeiras do mercado enquanto o segundo fica nas prateleiras, junto ao creme de leite tradicional.

Depois que o chantilly estiver pronto, acrescente o brigadeiro a ele e misture tudo com uma espátula, até que tenha ficado bem homogêneo. Adicione os biscoitos triturados e misture bem novamente. Despeje o creme em um refratário, salpique mais biscoito triturado e leve para a geladeira por 3 horas ou para o congelador por 30 minutos.