BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

INGREDIENTES DA MASSA:

- 06 ovos inteiros;

- 03 colher de sopa de margarina sem sal;

- 06 colheres de sopa de açúcar;

- 06 colheres de sopa de achocolatado (usei Nescau);

- 01 pacote de 100g de coco ralado (usei úmido e adoçado);

- 01 colher de sobremesa de fermento em pó;

INGREDIENTES DA COBERTURA:

01 lata/caixinha de leite condensado;

01 colher de sopa de margarina sem sal;

04 colheres de sopa de achocolatado;

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, no liquidificador coloque os ovos, a margarina, o açúcar e o achocolatado e bata bem até misturar tudo.

Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o coco ralado, o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar. A massa fica líquida.

Logo depois, em uma forma pequena untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó, coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido à 200°C por cerca de 20 à 30 minutos, ou até espetar a faca e a mesma sair limpa.

Enfim, retire do forno e com o bolo ainda quente, despeje toda a cobertura de brigadeiro.

Sirva.

Modo de Preparo da Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sempre até começar a desgrudar do fundo da panela, ou seja, ponto de brigadeiro mole.

Cubra o bolo ainda quente com a cobertura.

Sirva.

Dicas:

*Use os ingredientes em temperatura ambiente.

*O coco ralado úmido e adoçado faz com que o bolo fique mais molhadinho.

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