Pudim de chocolate cremoso, você precisa fazer e vai ver que nunca provou nada igual...
1 caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
300 ml de leite comum;
1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau);
3 colheres de (sopa) de leite em pó;
3 ovos.
1 xícara de (chá) de açúcar;
Meia xícara de água quente.
Comece pela calda. Numa forma própria para pudim (a minha mede 22cm) coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo de vez em qdo até o açúcar derreter por completo e virar o caramelo.
Adicione meia xícara de água quente (muito cuidado nessa hora) e mexa até derreter tudo novamente e ficar uma calda bem lisinha. Reserve.
Numa vasilha peneire os ovos e junte os demais ingredientes do pudim.
Misture com a ajuda de um fuê ou um garfo até ficar tudo bem homogêneo.
Despeje na forma que tava reservada (se preferir pode dar outra peneirada nessa hora) cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho Maria.
Asse na temperatura de 180 graus por cerca de 1 hora (o tempo pide variar de forno para forno.
Depois leve pra geladeira por umas 3 horas ou até que esfrie por completo.
Depois é só desenformar e pronto.
Antes de virar o pudim no prato é bom se certificar que ele está realmente soltinho da forma. Se precisar passe cuidadosamente uma faquinha nas laterais.
Você pode levar a forma na boca do fogão e deixar por uns 15 segundos. Assim a calda vai amolecer e o pudim soltar com mais facilidade.
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