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Macarrão com requeijão e calabresa na pressão
18/01/2023

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 gomo de linguiça calabresa em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 cubos de caldo de galinha

1 lata de molho de tomate

2 latas de água (use a lata de molho de tomate vazia para medir)

Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto

1 pacote de macarrão parafuso grano duro (500g)

1 copo de requeijão cremoso (200g)

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.

Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.

Junte o caldo de galinha, o molho, a água, sal, pimenta, orégano e cozinhe até levantar fervura.

Misture o macarrão e tampe a panela.

Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Transfira para um refratário, cubra com o requeijão, às colheradas, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva.

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