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Torta Charge com muito Recheio
30/12/2022

Torta Charge com muito Recheio

Ingredientes:

Base:

200g de biscoito maisena; 100g manteiga; 1 colher cheia de chocolate em pó;

Caramelo: 

1 xícara de açúcar (180g); 80g de manteiga sem sal (2 colheres); 150g de creme de leite (3/4 de caixinha); 150g de amendoim;

Ganache: 

300g de chocolate meio amargo; 200g de creme de leite quente;

Modo de Preparo:

Base:

Bata no liquidificador ou processador o biscoito/bolacha junto com o chocolate em pó até virar uma farinha.

Despeje em uma vasilha e misture a manteiga já amolecida até ficar com a textura parecendo uma farofa úmida.

Molde a massa no fundo e na lateral de uma forma de 18cm de diâmetro por 7cm de profundidade e leve para assar em forno 200•c por 15 minutos.

Caramelo:

Em uma panela adicione o açúcar e derreta até ficar com ponto de caramelo, então adicione a manteiga e em seguida o creme de leite e deixe cozinhar sempre mexendo por 2 minutos.

Com a base de biscoito já assada espalhe o amendoim torrado e em seguida coloque o caramelo, deixe esfriar.

Ganache:

Em uma vasilha adicione todos os ingredientes do ganache e derreta em banho maria ou de 30 em 30 segundos no microondas e sempre misturando até obter uma ganache bem liza e brilhante.

Adicione a ganache em cima do caramelo e leve pra geladeira até ficar consistente.

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