Pão de Presunto e Mussarela delicioso

Ingredientes:

1 sachê de fermento biológico seco (10g);

1 colher ( sopa) de açúcar;

200ml de leite morno;

1 ovo;

2 colheres ( sopa) de manteiga ou margarina;

500g de farinha de trigo aproximadamente;

1 colher ( chá) rasa de sal;

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e mexa. 

Acrescente o ovo, a manteiga em temperatura ambiente e vá colocando a farinha aos poucos e vá mexendo. Acrescente o sal e continue colocando a farinha aos poucos.

Quando ficar firme para mexer, enfarinhe uma bancada e coloque a massa. Vá sovando e veja se não gruda mais nas mãos. Pare de colocar farinha e sove de 10 à 15 minutos.

A massa é macia e maleável e não gruda nas mãos. No meu caso, não usei toda a farinha. Faça uma bola e volte na tigela. Cubra com um pano e leve para crescer e dobrar de volume num lugar quente por 45 minutos.

Recheio:

1 xícara ( chá) de molho de tomate;

200g de presunto ralado;

300g de mussarela ralado;

150g de bacon em cubos;

orégano;

Preparo:

Frite o bacon e reserve;

Montagem:

Coloque a massa depois de crescida numa bancada enfarinhada e divida em duas partes. Dá 2 pães. Pegue metade e abra um retângulo com um rolo, , não muito fina.

Deixe uma borda e coloque o molho, o presunto, a mussarela, o bacon e o orégano até a metade do retângulo. No sentido do comprimento, onde deixamos a borda dobre para dentro. As duas laterais dobre também para dentro como um envelope.

Pegue no sentido do comprimento e dobre como um rolo fechado a massa. Coloque numa assadeira enfarinhada e faça cortes em cima.

Pincele a gema e salpique orégano. Leve ao forno pré aquecido à 180 gr por 45 minutos ou até dourar. Está pronto.

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