Rosquinha doce de polvilho igual minha avó fazia na fazenda uma delícia de Minas Gerais
½ kg de polvilho azedo peneirado;
2 ovos;
1 colher(sopa) rasa de sal;
250 ml de óleo;
250 ml de leite em temperatura ambiente;
Açúcar cristal para polvilhar;
Numa tigela coloque os ovos, o sal, o leite, o óleo, misture para incorporar. Adicione o polvilho peneirado aos poucos.
Misture muito bem por alguns minutos até obter uma massa lisa, homogênea e bem cremosa, mas não líquida.
Se necessário acrescente polvilho caso a massa esteja muito liquida, ou leite caso esteja muito dura, faça isso para chegar ao ponto correto.
Coloque essa mistura num saco de confeitar com bico estrela e modele círculos com a massa, deixando um espaço entre eles.
Faça isso com toda a massa, polvilhe açúcar cristal em todas as rosquinhas, pois isso dará um cor especial e um sabor agridoce.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus até ficarem douradas.
Retire do forno, deixe esfriar, armazene em potes fechados ou sirva em seguida.
E uma linda rosquinha doce de polvilho ficou pronta! Bom apetite!
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