Berinjela assada com tomate e queijo uma delícia de restaurante pra fazer na sua casa.

Ingredientes:

300g de berinjela em rodelas;

300g de tomate em rodelas;

300g de muçarela;

2 dentes de alho picados;

sal a gosto;

pimenta-do-reino a gosto;

páprica a gosto;

manjericão seco a gosto;

azeite q. b.;

salsinha picada a gosto.

Como Fazer:

1. Em um bowl, adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o manjericão e o azeite.

2. Cubra tudo com óleo e misture.

3. Forre uma assadeira com papel manteiga e passe um fio de azeite.

4. Disponha na assadeira as rodelas de berinjela.

5. Sobre cada berinjela, espalhe um pouco do tempero com azeite.

6. Coloque uma rodela de tomate e uma de muçarela sobre cada berinjela.

7. Leve ao forno 200°C, preaquecido, por 25 minutos.

8. Polvilhe salsinha picada e sirva sua incrível berinjela assada!

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