Confira essa deliciosa receita de Pão de Queijo caseiro e crocante, o mais famosa pão de queijo de Minas:

Ingredientes:

. 500g de polvilho doce
. 250g de queijo minas padrão ralado
. 250ml de leite
. 100ml de óleo
. 2 ovos
. 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
3. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Em seguida, despeje sobre a mistura de polvilho e mexa até formar uma massa homogênea.

4. Adicione os ovos e o queijo ralado à massa e misture até ficar uniforme.
5. Modele a massa em bolinhas de cerca de 3 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
6. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os pães de queijo fiquem dourados e crocantes por fora.
7. Sirva quente e aproveite!

Dica: você também pode congelar as bolinhas de massa antes de assá-las, para ter pão de queijo sempre que quiser. Para congelar, basta colocá-las em uma assadeira separadas, levar ao freezer até que estejam firmes e, em seguida, transferir para um saco plástico próprio para alimentos. Quando for assar, retire do freezer e coloque diretamente no forno preaquecido. O tempo de forno pode ser um pouco maior quando os pães de queijo estiverem congelados.