"Bolo tripla sensaçao"

Ingredientes Massa:

2 claras;

3 gemas;

½ xícara de leite quente;

1 xícara de açúcar;

1 xícara de farinha de trigo;

3 colheres de sopa de chocolate em pó;

2 colheres de chá de fermento;

Bata as gemas por 2 minutos. Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate;

1 colher de margarina;

1 dose de whisky;

Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Ingredientes Cobertura Mousse:

1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor;

2 claras;

½ xícara (chá) de açúcar;

1 caixinha de creme de leite;

200g de chocolate meio amargo;

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.

Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate. Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

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