Bolo de abacaxi com creme de leite ninho na travessa, fácil e além de ser tudo gostoso

Ingredientes:

Massa:

6 ovos (claras e gemas separadas);

2 xícaras de chá de açúcar;

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá de leite quente;

1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Doce de Abacaxi:

1 abacaxi;

1 copo americano de açúcar.

Creme de Leite Ninho:

1 litro de leite;

1 lata de leite condensado;

2 gemas peneiradas;

4 colheres de sopa de maisena;

5 colheres de sopa de leite ninho;

1 caixinha de creme de leite;

gotas de baunilha.

Calda:

1 vidro de leite de coco (200ml);

1 colher de sopa de açúcar.

Chantilly:

3 claras;

6 colheres de sopa de açúcar;

1 lata de creme de leite sem soro.

Como Fazer Bolo de abacaxi com creme de leite ninho na travessa:

Massa:

1. Bata as claras em neve bem firme.

2. Acrescente as gemas e continue batendo.

3. Em seguida, coloque o açúcar peneirado e bata bem até que fique um creme bem fofo.

4. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem.

5. Acrescente o leite quente e por último o fermento em pó.

6. Despeje a massa em uma forma de 40 x 28cm untada e enfarinhada.

7. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

Doce de Abacaxi:

1. Descasque o abacaxi e corte-o tudo em cubinhos.

2. Leve ao fogo com açúcar. Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.

Creme de Leite Ninho:

1. Leve todos os ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo até engrossar (se precisar de açúcar adoce mais um pouco).

2. Por último acrescente o creme de leite e misture bem.

Chantilly:

1. Bata as claras em neve bem firme.

2. Acrescente o açúcar e bata bem.

3. Por último, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio e volte uma metade na assadeira.

2. Regue a massa com o doce de abacaxi.

3. Sobre o abacaxi, espalhe o creme de leite ninho.

4. Coloque a outra metade do bolo (a parte da massa virada pra cima).

5. Regue com a calda.

6. Finalize com o chantilly.

7. Por cima, salpique coco em flocos e decore com pedaços do doce de abacaxi e cerejas.

8. Cubra com papel alumínio e leve para gelar.

SE VOCÊ GOSTOU, DEIXE O SEU LIKE, COMENTA AQUI EM BAIXO O QUE VOCÊ ACHOU! E COMPARTILHE COM OS SEUS AMIGOS! OBRIGADA!