Panqueca de freezer é a opção perfeita para quem precisa de muita praticidade na hora de preparar o café da manhã. A massa congelada feita em casa fica pronta para ser usada quando você preferir! A receita também é muito simples: basta misturar todos os ingredientes e depois incrementar com frutas vermelhas, coco e até chocolate amargo. Na hora de usar, é só colocar na frigideira quente e esperar dourar dos dois lados. Fácil, né? Confira a seguir como fazer dicas para aproveitar o sabor dessa receita!
Ingredientes
1/2 xícaras de farinha
1/2 xícara de leite
4 ovos
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de fermento em pó
pitada de sal
raspas de chocolate, frutas vermelhas ou coco ralado para a cobertura
Modo de preparo
O passo a passo é bem simples, como deve ser uma receita que garanta mais praticidade para o seu café da manhã. Começa colocando os ovos, leite e o mel em uma tigela e bata. Em seguida, adicione a farinha, a pitada de sal e o fermento e mexa mais um pouco até incorporar todos os ingredientes.
Como a massa pronta, hora de congelar. Basta despejar a mistura em uma bandeja de gelo ou forminhas pequenas de silicone. Para finalizar, incremente a receita como preferir com frutas, coco e chocolate e leve ao congelador até chegar a hora de usar.
Quando quiser comer a panqueca, basta esquentar uma frigideira em fogo baixo com um fio de azeite. Posicione a massa congelada e deixe ela derreter aos pouquinhos. Pressione levemente quando endurecer e vire o lado para dourar de forma homogênea. Pode adicionar mais mel, geleia ou até pasta de amendoim caseira na massa na hora de servir.
Como a massa leva fermento, o ideal é não demorar muito tempo para usar. Depois de um tempo em temperatura muito baixa o fermento acaba perdendo a sua função e há risco de a panqueca ficar mais endurecida.
