Não há festa, baptizado ou evento onde não estejam presentes. Com muitas possibilidades a nível de tempero, os croquetes de carne simples são óptimos para aperitivo, refeição ou pausa para petiscar.

A receita que lhe apresentamos torna mais fácil a tarefa de os confecionar. Portanto, desfrute ao máximo dos   croquetes de carne simples, seguindo a nossa preparação e as notas respetivas.

INGREDIENTES

500 g de carne picada

2 dentes de alho

1 cebola pequena picada

75 g de chouriço bem picadinho

250 ml de leite

2 pães tipo carcaça

3 ovos

qb de sal

qb de pimenta

qb de azeite

qb de pão ralado

PREPARAÇÃO

Leve ao lume um tacho com azeite, cebola, alho e o chouriço picados.

Deixe confecionar e acrescente a carne picada. Tempere com sal e pimenta. Vá mexendo enquanto cozinha.

Parta um ovo e adicione à carne. Continue a mexer.

Quando a carne estiver cozinhada apague o lume. Reserve.

À parte amorne o leite.

Junte as carcaças aos pedaços, desfaça-as e misture-as bem no leite com o auxílio de uma colher de cozinha.

Misture bem as duas preparações, a de carne e a do creme de leite e pão, até que o conteúdo descole do tacho. Nessa altura desligue o lume e deixe arrefecer.

Com a massa molde croquetes e coloque em farinha.

Prepare um prato com 2 ovos batidos e outro com pão ralado.

Coloque uma frigideira com óleo ao lume.

Passe os croquetes por ovo e pão ralado e frite-os.

Retire e coloque em papel absorvente.

Sirva.

DICAS

Pode adicionar louro ao tempero.

Coentros e noz moscada são também hipóteses para acrescentar à carne ao mesmo tempo que a salsa.

Ao invés de carcaça pode utilizar farinha de trigo.

Sirva como aperitivo.

Outra excelente hipótese é servi-los acompanhados de arroz de feijão ou de tomate.