Camarão na moranga

Ingredientes:

1 moranga inteira (3kg);

3 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola em cubos;

2 dentes de alho picados;

800g de camarão médio limpo;

2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos;

1 caixa de creme de leite (200g);

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto;

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®;

Arroz branco para acompanhar;

Modo de preparo:

Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher. Tampe e coloque em uma panela grande. 

Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem desmanchar. Escorra e tempere o interior com sal. 

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o camarão, o tomate, o creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. 

Tire do fogo e misture cheiro-verde. Forre o fundo da moranga com Catupiry®, despeje o refogado e cubra com o restante do Catupiry®. 

Coloque em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

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