Receita da roça de chica doida de milho verde

Ingredientes:

20 espigas de milho verde;

04 colheres (sopa) de manteiga;

03 dentes de alho médios picadinhos;

01 cebola média picadinha;

150 gramas de linguiça calabresa (cortada em fatias e frita);

02 pimentas-de-cheiro picadinhas;

200 gramas de palmito;

Sal a gosto;

200 gramas de jiló cortado em cubos e pré-cozido;

Cheiro-verde picado a gosto;

200 gramas de requeijão cremoso;

Queijo parmesão ralado a gosto.

Como Fazer chica doida de milho verde:

Primeiramente, rale bem 17 das espigas de milho e reserve em um recipiente.

Em seguida, pegue uma panela e nela coloque a manteiga e leve ao fogo médio, quando derreter bem, adicione o alho e a cebola e misture até que a cebola fique transparente.

Agora, retire os grãos das espigas que sobraram e despeje na panela, mexendo por 5 minutos.

Despeje então a massa do milho ralado, a linguiça, as pimentas, o palmito e o sal e misture bastante até chega numa consistência de polenta. 

OBS: Se for preciso, coloque mais um pouco de leite. Desligue o fogo.

Transfira agora a massa da panela para uma fôrma, distribua bem, cubra então com parte do jiló, do cheiro-verde e, depois, do requeijão.

Repita o processo e coloque por último o queijo parmesão ralado.

Por fim, é só colocar para gratinar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutinhos.

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