Pão de Cenoura Caseiro

Ingredientes:

2 cenouras médias;

1/2 xícara (chá) de óleo;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 colher de (chá) de sal;

1 e 1/3 de xícara (chá) de água morna;

2 pacotinhos de fermento biológico em pó;

5 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;

Modo de Preparo:

Descasque e pique as cenouras e transfira para o liquidificador.

Adicione o óleo, o açúcar, o sal e a água.

Bata por 2 minutos.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione o fermento em pó.

Misture tudo muito bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

Amasse e sove a massa até que ela fique bem lisa e homogênea.

DICA: Dependendo do tamanho das suas cenouras, pode ser que seja preciso adicionar um pouco mais de farinha de trigo ou um pouquinho de água para dar ponto na massa. Mas tome cuidado para não adiciona muita água na massa, pois é normal que ela grude um pouquinho.

Faça uma bola com a massa e cubra com um pano.

Deixe descansar por 40 minutos.

Em seguida faça bolinhas no tamanho que desejar ou modele como preferir.

Transfira para uma travessa untada e enfarinhada.

Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.

Passado esse tempo, leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

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