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Receita de Pavê de chocolate com limão
28/12/2022

Pavê de chocolate com limão

Para o mousse de limão:

2 latas de leite condensado;

1/2 xícara de limão espremido (suco);

200 ml de creme de leite;

Bata tudo no liquidificador por 4 minutos.

Para o ganache:

300 gramas de chocolate amargo;

derretido + 500 ml de creme de leite. Misture bem os dois.

Em uma travessa monte o pavê. Adicione um pouco do ganache por baixo e biscoitos por cima (usei um de leite maltado mas pode ser de maisena ou de sua preferência) vá posicionando por cima, adicione um pouco do mousse, mais biscoitos..

Repita o processo até acabar os cremes (foram usados 400 gramas de biscoitos).

Decore com creme de leite fresco batido em ponto de chantilly + raspas de limão, se preferir pode usar aquelas misturas de chantilly já prontas do supermercado.

Deixe na geladeira por 5 horas antes de servir.

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